Salpicón

Esta ensalada tradicional se prepara mezclando

1 lechuga picada de modo delgado

2 tomates sin pepas y sin cáscara picados en gajos

1 cebolla cortada en finas rodajas

1/2 kilo de carne sancochada y picada en pequeños trozos (puede ser carne de res o pollo)

4 papas picadas en pequeños dados

4 aceitunas picadas en forma alargada y

4 huevos duros cortados en rodajas.

 

Al momento de servir se aplica un buen aliño en base a aceite, vinagre y sal y pimienta.