Queso arrebozado

Queso arrebozado En un tazón se hace una masa homogénea con: 1/2 taza de harina diluida en un poco de agua 1 clara de huevo. Se sazona. Aparte se baten 2 claras de huevo a punto de nieve. Se pone a calentar una sartén con una buena cantidad de aceite. Se corta en tajadas: 1/2 kilo de queso de paria y se sumerge cada tajada primero en la masa de harina y luego en las claras en punto de nieve antes de colocarlas en el aceite. Cuando están doradas se sirven sin acompañamiento